Receta Crema Catalana

Hire escribiendo todas las recetas que me pase mi profesor, si las quereis usar para hacer en casa y os falta algún ingrediente, me lo podeis pedir en la panaderia que tengo.

Crema Catalana

1 litro de leche
6 yemas de huevo
150 gr. Azúcar
70 gr. Maizena
½ rama de canela
1 trozo de piel de limón (con un trozo de piel me refiero a que cuando pelas un limon, lo amarillo que te sobra eso es un trozo de limon)

Poner la leche, sin calentar. Luego añadir el azúcar y añadir la rama de canela y la piel de limón, procurando no quitarle carne al limón porque si no la leche se cortará, porque el ácido del limón hace que la leche se corte. Calentar y remover para que el azúcar no se pegue en el fondo de la cacerola. Una vez que hierva apagar el fuego. Desclaramos los huevos (un consejo, romper siempre los huevos a parte, los huevos a veces salen malos, y si te caen con los demás ingredientes, tendrás que tirar todo a la basura), los ponemos en un cazo y le añadimos la maizena y un chorrito de leche para batir. Una vez ligado todo, añadir la leche que hemos calentado, batir todo y pasar por un chino (colador en forma de cono con muchos agujeritos) para colarlo todo de una sola vez. De esta manera nunca tendremos grumos en la crema. Volver a calentar y llevar a ebullición para eliminar todas las bacterias que puedan quedar, y no dejar de remover. Luego poner en un recipiente, y cubrirlo con papel film para evitar que la crema coja piel. El papel film tiene que hacer contacto con la crema. Si no teneis pala de quemar o soplete en casa para quemar el azúcar de encima de la crema, por favor, no usar planchas de la ropa, o tampoco calenteis una cuchara en el fuego para quemar el azúcar, total, un soplete pequeño no cuesta tanto.

Si en lugar de 70 gr. de maizena , ponemos 90, obtendremos Crema Pastelera, y si ponemos 35 gr. obtenemos natillas.
Y si a la formula le añadimos 25 gr. de cacao en polvo, obtendremos crema de chocolate.

Empece mi nuevo rumbo de vida!

Muy buenas asiduos lectores de mi cutreblog!!!! Andaba yo pensando que tenia algo olvidado que hacer, coño, como no, el blog! Aunque se que sois pocos los que lo mirais, porque ademas, tengo menos cabeza que otra cosa, no lo actualizo muy amenudo... Esto de actualizar el blog es un coñazo, y cuando tengo ganas o bien estoy conduciendo, o bien cuando se me ocurre algo asi mio, pero claro, pasa lo que pasa, el alzeimer progresivo me va comiendo el cerebro y luego no me acuerdo ni de donde soy.

Bueno, os cuento, por alla finales de agosto, me compre un coche, un Fiat Panda, 1.2 gasolina (consume lo mismo que un mechero) para poder hacer el curso de pasteleria que empece el 15 de septiembre en Cambrils. Si si, Cambrils, voy y vengo cada dia, cada mañana me levanto a eso de las 6 y media de la mañana y voy a estudiar.... Cago en la leche, que soy de los mayores de clase, y seguro que del centro tambien, aunque me consuela ver a algun 40ton rondando las clases de cocina, y que en mi clase, uno de mis compañeros tenga 34 años, me sigue jodiendo!!!!

Las clases de pasteleria van geniales, me lo paso teta todos los dias, a parte que estoy aprendiendo muchisimo, tengo un compañero de clase que esta mas loco que las cabras, el famoso ¡Oriol!. En un espacio no muy corto ire añadiendo las fotos de los postres que nos comemos cada dia, que ya que lo paro yo, que menos que me lo coma yo!

Tambien apuntare las frases más sonadas de clase, que tambien tengo unos compañeros un tanto gracisosos, jijijjiji.

Bueno, no es mucho, pero algo es algo, por lo menos, ya que a la mayoria no os hago ni puto caso, algo podeis saber de mi a traves de mi pagina web!

Ale, un abrazo para todos, cuidarse mucho, ser felices, y esas cosas que se dicen para quedar bien!

Lo prometido es deuda^^

A petición popular voy a poner las fotos de la maravillosa estada en cantabria, y los videos lo subire al youtube para enlazarlos directamente desde alli^^ Espero que las disfruteis, no tienen desperdicio ninguno, jajajajajaja!!!!

Si, para variar, yo sobando, pero eran muchas horas de viaje...

Bueno, nada mas llegar fuimos de cabeza a lo que ibamos, a festejar! Pequeño "cachi" de cerveza de 5 litros, que acabo con la vida de Luis... Increible que Natalia haya tanqueado a "Kantabruku", pero asi fue.. Por cierto, el de la foto es TATO!!

He aqui la prueba viviente de que Natalia esta mas contenta con una birra en la mano que con un... Eso lo dejo a tu eleccion, jajajajaja

Si que pasa, mencantan las tetas de Natalia, son como un iman en positivo y mis ojos en negativo!!!

Publicare más en los próximos dias, porque subir imagenes a los blogs con el programa que tiene para hacerlo es un poco coñazo.

DESDE CANTABRIA 2^^

Bueno, tremendo, tremendo el final del dia de ayer. Conoci la casuka de Luisin, esos 35 metros cuadrados de puta madre para una persona sola!. Mucha juerga por la noche, aunque aqui el servidor, estaba hecho una mierda despues del viajecito, pero bueno, se aguanto! Esta mañana hemos ido a desayunar como reyes a un bar cerca del Ciber, y de ahi, Tato, Vero y Joac nos han llevado a ver Cantabria, que de tan lejos que hemos ido, joder hemos llegado al limite con Burgos, jajajaja! Hemos visitado el nacimiento del Ebro, hemos visto y estado dentro de una iglesia que esta sumergida gran parte de ella bajo el agua. Comer hemos comido embutidos ibericos, increible, y luego hemos ido a comprar helado casero de Queso y de Orujo... Ni te cuento lo bueno que esta, muhajajaj para que no te de envidia^^.

Esta noche haremos una barbacoa en la casuka de Luis, y luego supongo que saldremos por la zona, aunque hay prevision de que lleguemos a Suances, un pueblo de aki al lado que por estas fechas esta llenito de gente.

Bueno, seguiremos informando desde las tierras cantabras^^!

DESDE CANTABRIA^^

Joder me cago en todo!!! Se me ha jodido el mensaje de arriba a abajo!!! Bueno, en resumen que hemos llegado muy bien Nat y yo, hemos comido de lujo, el hostal donde nos alojamos es una pasada; la dueña es como la tipica yaya que te ordena los cajones de los calzoncillos y los calcetines por marcas y por colores, jajajajaj

Ya esta tarde Natalia ha visto como se las toman aki, una cerveza de creo 5 litros.... o 10, yo que se, ya pondre las fotos, porque son increibles!!!

Y esta noche mas, os prometo que no me pasara lo de las otras veces, mi madre me ha amenazado de muerte si vuelvo lesionado o por trozos... asi que no hare demasiado el imbecil!!

Os ire contando mas cositas mañana, ale, que lo paseis todo lo bien que querais!!!

San Juan^^

Bueno, que decir de esta maravillosa fiesta, donde todos y todas se reunen para comer esa maravillosa coca de San Juan, donde toda la noche se pasa de fiesta, donde no se para de beber, de reir, de pasarlo bien en general... Los petardos, las juergas, la playa y ese agüita de puta madre de noche... Bueno, espero que lo disfruteis, yo pertenezco a ese sector que le mola más (si eh?) quedarse trabajando y durmiendo que no hacer todo lo mencionado^^.... ME CAGO EN TODO!!!

Lo dicho, llevar mucho cuidadito con todo, el alcohol, el sexo, el cibersexo, los petardos, los condones con agujeritos inesperados, las almejas y las salchichas en mal estado, el alcohol de garrafón, la poli!!! sobretodo la poli, que esos lo llevan mucho peor que algunos de nosotros, esos van a muerte a por la guita y los puntos del conductor!!!

Y bueno, seguiria, pero son las 23:00 y me voy a mimir, porque mañana trabajo tempranito, y por cierto, si a alguno se os a ocurrido pasaros a verme por la tienda en plan empalmada a eso de las 5 de la mañana, que sepais que con gusto os dare un baño de agua fria con la maguera y una garrafita de la mejor lejia-jode-vestidos-de-salir! Todo esto con mucho, mucho, mucho amor, y si, esto es un post con mucho sarcasmo y humor negro, si no lo has entendido, por favor, no entres más a leer ninguno de mis post, no pienso cambiar porque a ti no te guste ni mi manera de ver la vida, ni por como me expreso^^

Sin rencor, como el titulo de Alex O'doherty, os la recomiendo mucho para reiros un rato^^

Besetes en el culo para todas y una mierda para todos^^ Jijijiji.

Proyecto "Grupo de Jovenes"

Unos cuantos amigos tenemos pensado unirnos para formar el grupo de jovenes, para poder pedir subvenciones para montar actividades y casales en Torredembarra. Las reuniones las celebraremos en el P.I.J. de Torredembarra, todos los jueves a las 19:00 h. Tener en cuenta que todos sois bienvenidos, necesitamos ideas y gente joven que quiera pasar un buen rato y hacer que otros jovenes lo pasen bien^^.

En breve crearemos Emilio y yo un blog, para poner alli todos los proyectos, salidas, excursiones, etc... para no tener que estar escribiendo en los blogs personales de cada uno, podreis alli decir y opinar lo que querais.

Esperamos que os guste la idea, y poco a poco seamos muchos para poder pasar buenos ratos y divertidos^^.